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精益求精 工匠精神 创新超越——2017年浙江省旅游饭店服务技能大赛暨全国选拔赛杭州市代表队勇创佳绩
文章来源:杭州旅游电子政务网  发布时间:2017-12-20

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  121314日,2017年浙江省旅游饭店服务技能大赛暨全国选拔赛在杭州海外海皇冠大酒店举行,来自全省74家单位230位选手参加大赛。本次大赛由浙江省旅游局、共青团浙江省委、中国财贸工会浙江省委员会主办,浙江省饭店业协会、浙江旅游职业学院承办。大赛以“追求卓越、精益求精”为主题,以全力打造“诗画浙江”中国最佳旅游目的地为目标,充分发扬旅游饭店业员工的匠人精神,展现从业人员的服务技能。此次大赛在赛制上进行了改革和创新,共设置了4个比赛项目,分别是客房服务、中餐主题摆台、西餐主题摆台、调酒服务,涵盖了饭店服务的主要业务和新业态。在服务标准之上,也鼓励各参赛饭店勇于创新,在服务细节上增加亮点、制造惊喜,从而更好地全方位地检验浙江省旅游服务接待能力。 

  我市在杭州市饭店技能大赛的基础上选派8支强队和3个单项组38位选手参加大赛,经过紧张激烈的角逐,杭州市代表队不负众望,脱颖而出,勇创佳绩。海外海集团有限公司荣获大赛集团团体一等奖;杭州开元名都大酒店和杭州雷迪森铂丽大饭店囊括饭店团体一等奖,分获团体总分第一、第二名;杭州梅苑宾馆和浙江世贸君澜大饭店荣获饭店团体三等奖;杭州中维香溢大酒店、杭州海外海皇冠大酒店和杭州西溪悦榕庄酒店荣获优胜奖以及四个项目多个单项奖,其中杭州开元名都大酒店的三位选手取得单项成绩第一,被授予“省级青年岗位能手”称号。工装秀表演由杭州雷迪森铂丽大饭店选手组队代表杭州队参加,获得集体二等奖。中餐宴会摆台6位选手获得单项奖、西餐宴会摆台5位选手获得单项奖、客房服务5位选手获得单项奖、调酒服务6位选手获得单项奖。 

 

  此次大赛,我市各代表队取得优异成绩,得益各级领导高度重视,协会精心组织,企业倾力而出,选手奋力拼搏。参加全省大赛的团体和选手从“2017年杭州市旅游饭店服务技能竞赛”获奖团体和选手中选拔。赛前,我委和市饭店行业协会做了大量的准备工作,并积极指导参赛饭店针对性培训、演练、协调、联络等工作。 

 

  通过此次大赛,全面展示了杭州市旅游饭店从业人员的服务技能、服务水准和服务风采。大力弘扬了工匠精神,培养一批精益求精、创新超越的旅游工匠,提升了后G20时代的杭州旅游饭店管理水平及国际化接待水平,努力提升旅游满意度,推进我市旅游业又好又快发展。(行管处) 

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